“岗课赛证”教学模式作为培养职业院校高素质技术技能人才的重要途径，已受到国家的广泛推崇。本研究旨在深入探索这一模式在中西面点工艺专业教学中的应用，并围绕中西面点工艺专业的课程、岗位标准、技能竞赛、职业技能证书等关键因素展开分析。通过将这些实际要素有机融入课程，本研究致力于探索出一套既符合学生认知特点，又有利于培养技术技能型人才的教学策略。此外，本研究还提出了针对性的优化建议，旨在提升学生的岗位胜任...